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五花肉焖冬瓜
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宛如

这个菜第一次做，也是自己突然想这样做了就这样做了，味道真心不错。特别开胃下饭。冬瓜这样煮也特别入味。平时老公不怎么爱吃五花肉的，这次也吃了不少

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
冬瓜 200g
油泡 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    冬瓜削皮切大块，油泡切一厘米左右长条。
  • 步骤 2/14
    五花肉洗净，焯水。
  • 步骤 3/14
    捞起，用凉水冲一下，切成不厚不薄的块。
  • 步骤 4/14
    姜切片、蒜头拍碎。葱切段。
  • 步骤 5/14
    起油锅，炒五花肉。
  • 步骤 6/14
    先大火改小火，炸出多余的油。放蒜头和姜片炒出香味
  • 步骤 7/14
    再放适量豆瓣酱。
  • 步骤 8/14
    炒出香味。
  • 步骤 9/14
    放适量开水。大火烧开。
  • 步骤 10/14
    开锅后，放入油泡。
  • 步骤 11/14
    再次开锅后，放入冬瓜块。
  • 步骤 12/14
    盖上锅盖，中火焖。焖到汤水差不多干了。
  • 步骤 13/14
    大火收汁，放葱段调香。
  • 步骤 14/14
    炒匀装盘。
小贴士

焖的过程中尽量不要打开锅盖。

发布于 2020-08-14
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