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啤酒山药焖猪蹄
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汈年少不言败平不

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;女性朋友可以多吃点哦。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 600g
山药 250g
啤酒 600g
冰糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把猪蹄在凉水中煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/11
    准备姜片、八角、桂皮、香叶
  • 步骤 3/11
    把猪蹄炒干水分
  • 步骤 4/11
    放老抽
  • 步骤 5/11
    放生抽
  • 步骤 6/11
    放啤酒，没过猪蹄
  • 步骤 7/11
    放冰糖，大火烧开后改小火焖制
  • 步骤 8/11
    山药去皮切块浸泡水中
  • 步骤 9/11
    等猪蹄酥烂后放入山药
  • 步骤 10/11
    放盐，再中小火焖制
  • 步骤 11/11
    等山药酥烂后收汁撒上葱花
小贴士

山药去皮后浸泡水中，以防变色

发布于 2020-03-02
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