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莲藕炒肉
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exclusive英俊

一道家常小炒，莲藕脆脆的，味道真不错

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
生粉 1勺
料酒 1勺
酱油 1勺
姜 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好莲藕。
  • 步骤 2/16
    准备好瘦肉。
  • 步骤 3/16
    瘦肉洗净切片。
  • 步骤 4/16
    加盐，酱油，生粉和料酒拌匀腌一下。
  • 步骤 5/16
    莲藕切丝洗净。
  • 步骤 6/16
    锅加水。
  • 步骤 7/16
    放入莲藕丝。
  • 步骤 8/16
    焯水煮熟。
  • 步骤 9/16
    捞出莲藕丝。
  • 步骤 10/16
    锅热油，下姜蒜炒香。
  • 步骤 11/16
    加入肉片。
  • 步骤 12/16
    翻炒变色。
  • 步骤 13/16
    加入莲藕。
  • 步骤 14/16
    加盐。
  • 步骤 15/16
    加鸡精翻炒均匀。
  • 步骤 16/16
    装盘。
小贴士

1、瘦肉加盐，生粉，料酒等腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。

2、莲藕先焯水煮熟再炒，比较快熟些。

发布于 2019-11-18
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