莲藕既可生食，又可以炒着吃，还能炖汤，更能剁馅。我妈妈就非常喜欢用莲藕做菜，尤其是我没胃口的时候，她就会炒上一盘藕片，微甜、脆爽的莲藕，清淡而又开胃。
l莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。而莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃~所以说，莲藕是个好东西哟~
我第一次做莲藕炒肉片的时候，老公还说，原来莲藕还能炒着吃啊。我很骄傲地说：当然，我妈妈就是这么做的！
莲藕下锅后要不停翻炒，否则容易糊锅。