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莲藕炒肉
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粗禄鸭托乌

莲藕可熟吃也可生吃，生吃有清热解烦等功效，而熟吃则有健脾益胃，养血益血，止泻等食用功效。秋季更是吃莲藕的好季节，现在就来一道莲藕炒肉吧。

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
辣椒 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    辣椒洗净切段
  • 步骤 2/10
    藕刨皮，洗净，切片。肉洗净切好
  • 步骤 3/10
    放入适量油，肥肉先下锅，煎熟
  • 步骤 4/10
    倒入备用的莲藕
  • 步骤 5/10
    翻炒1分钟左右
  • 步骤 6/10
    倒入瘦肉，继续翻炒，约1分钟
  • 步骤 7/10
    放入辣椒，辣椒上放入适量盐，翻炒辣椒，可用锅铲压辣椒，约1分钟
  • 步骤 8/10
    混合翻炒几下
  • 步骤 9/10
    放入少量水，水煮干后，放入适量盐
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

藕切好后需尽快下锅烹制，可避免藕因氧化而变黑

发布于 2024-07-17
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