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莲藕炒肉片
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帅气jug

莲藕味甘，性寒，具有清热，生津，凉血，补脾，开胃等功效，听说生吃效果更好，我们没有试过，一般来煲汤或生炒或凉拌着吃。生炒，口感很好，清脆，爽口。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500g
瘦猪肉 200g
油 适量
盐 适量
香葱 2根
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切切，用生粉，生抽，油腌十五分钟。
  • 步骤 2/7
    莲藕削皮，切片后备用。（可焯水，可不焯）
  • 步骤 3/7
    热锅下锅，炒瘦肉至7成熟。
  • 步骤 4/7
    热锅下油，先炒熟莲藕。
  • 步骤 5/7
    莲藕炒熟后，倒入瘦肉翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入香葱炒。
  • 步骤 7/7
    最后倒点用生粉，生抽调成的芡汁，收一下汁就可以上碟了。
小贴士

莲藕焯过水再炒，可以快点炒熟，不用炒成这么碎。

发布于 2019-08-23
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