毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一,虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,家人都喜欢吃虾皮做的食物,做汤、馅都很美味。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人和孩子都应该多吃点,记得当初怀孕时发现缺钙和贫血,老人建议食补,吃了一些虾皮和猪血,结果不到一个月,发现指标都正常了。
1.温水放酵母,水温40度左右。
2.加入面粉,慢慢加入面粉,调整面团的软硬。
3.冬天的馅料容易凉,在包的时候可以适当加热,加温至馅料温热即可。