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猪肉白菜包子
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筱原c

白菜猪肉包子,外皮暄软洁白,内馅湿润咸鲜,咬一口,满嘴留香

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
白菜 200g
面粉 500g
豆芽 10g
盐 3g
姜末 3g
酱油 5ml
酵母 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备酵母，用开水调好
  • 步骤 2/12
    准备面粉，倒入调好的酵母水
  • 步骤 3/12
    使劲揉
  • 步骤 4/12
    揉好放在大点的小盆中，发酵30分钟以上
  • 步骤 5/12
    发酵好的面团拿出，再次揉，切成4厘米左右宽的面团
  • 步骤 6/12
    准备，葱和姜
  • 步骤 7/12
    准备猪肉
  • 步骤 8/12
    猪肉剁成末
  • 步骤 9/12
    白菜切好，放入豆芽，姜末，葱花，酱油，盐
  • 步骤 10/12
    杆面皮
  • 步骤 11/12
    包好所有包子，盖上湿布，再次发酵，10分钟后上锅蒸30分钟，蒸好后不要立即打开盖子，蒸汽会压扁包子
  • 步骤 12/12
    装盘就可以吃了
小贴士

发酵面团的时候要用湿布盖上，防止风干

发布于 2019-12-30
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