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猪肉白菜包子
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WuLi故事

为家人包好吃的包子有实惠又好吃还卫生最重要的是看着家人吃的那么开心自己心里也暖暖的

时间:1-2小时
食材
猪肉末 200g
白菜 1棵
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
味极鲜 适量
味精 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 少许
鸡蛋 1个
甜面酱 少许
香油 适量
白砂糖 少许
酵母粉 适量
生抽 适量
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在面粉中加入少许盐 白糖 用温开水冲开酵母粉 活成光面团 发酵成2倍大
  • 步骤 2/11
    准备好需要的食材
  • 步骤 3/11
    在肉末中加入盐 味精 味极鲜 香油 生抽 葱姜末 碎粉条 鸡蛋 干淀粉 甜面酱 蚝油 朝着一个方向搅匀 腌制30分钟左右
  • 步骤 4/11
    白菜洗净控干水分
  • 步骤 5/11
    将白菜切成末 加入少许油搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    把白菜和腌制好的肉末搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    使劲揉发酵好的面团 将里面的空气排出
  • 步骤 8/11
    把揉好的面揉成长条状 揪成合适大小的剂子
  • 步骤 9/11
    把剂子擀成圆形
  • 步骤 10/11
    包成包子 放入冷水锅中 放置20分钟后开火 水开后蒸25分钟左右
  • 步骤 11/11
    好吃的猪肉白菜包子出锅了
小贴士

1、葱放多一点更好吃

2、包好的包子放置20分钟是让二次发酵 要是面本来发的特别好 这一步就不用

发布于 2020-01-19
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