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香菇牛肉水饺
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衅珊茸德票

非常鲜嫩哦。小宝宝都可以吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉馅 500g
香菇 200g
洋葱 100g
面粉 500g
香油 适量
盐 适量
蚝油 1小勺
鸡精 适量
水淀粉 适量
鸡蛋 1个
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。
  • 步骤 2/15
    洋葱放入料理机磨碎。
  • 步骤 3/15
    香菇放入料理机磨碎。
  • 步骤 4/15
    将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
  • 步骤 5/15
    加入配料表中所有材料。
  • 步骤 6/15
    朝着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
  • 步骤 8/15
    取出部分面团搓成均匀的长条。
  • 步骤 9/15
    用刀切出均匀的小剂子。
  • 步骤 10/15
    压成小圆。
  • 步骤 11/15
    擀成皮。
  • 步骤 12/15
    包入肉馅。
  • 步骤 13/15
    做成饺子。
  • 步骤 14/15
    水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
  • 步骤 15/15
    看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
小贴士

洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。哈哈。

肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。

发布于 2020-08-20
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