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白菜香菇猪肉水饺
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唯恐天下不乱仲

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
水 150g
油 适量
盐 适量
猪肉馅 150g
香菇 50g
大白菜 100g
生抽 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉馅用筷子搅拌上劲。
  • 步骤 2/11
    白菜切成细丝，再剁碎，加盐，腌五分钟，挤干水分。香菇去掉蒂，焯熟，剁碎。
  • 步骤 3/11
    把白菜和香菇碎加入搅拌好的肉馅中，加入生抽，盐，花椒粉拌匀，即成为饺子馅。
  • 步骤 4/11
    面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒十分钟左右。
  • 步骤 5/11
    搓成长条装。
  • 步骤 6/11
    分成一个个小剂子，压扁。
  • 步骤 7/11
    擀成饺子皮。
  • 步骤 8/11
    装入盘子里就可以吃了。
  • 步骤 9/11
    一个个包成饺子。
  • 步骤 10/11
    锅中加入适量清水，煮沸后下入饺子，煮熟。
  • 步骤 11/11
    放入适当的馅料。
小贴士

煮的时候，要在水沸后适当地加入一勺冷水，让水不再泛起水花，如此三次，方便饺子更快煮熟。

发布于 2020-01-21
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