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香菇鲜肉水饺
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所言皆尘土

以前一直都没做过水饺，对于南方人来说面食不是最常吃的问题是我就喜欢吃面食，以前一直都只做蒸饺，老是想吃就做我都有点烦之前看到狼哥做出过年时做的水饺出来煮，我就想我也做水饺放速冻时冰着吃，不想吃饭时就吃水饺、还可以当早餐吃，真不错

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 500g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
芝麻油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所需材料（猪肉让店家帮我打成肉末了）
  • 步骤 2/15
    香菇用开水泡软
  • 步骤 3/15
    胡萝卜擦成丝（刀功好的可以用切的）
  • 步骤 4/15
    胡萝卜丝加肉末里起剁，剁到胡萝卜与肉末完全混合
  • 步骤 5/15
    泡好的香菇切成条加入到肉末里一起剁（香菇剁得很碎无大粒）
  • 步骤 6/15
    加入适量的盐
  • 步骤 7/15
    挖个小洞倒入适量的油、芝麻油再一起剁（剁好后的肉馅可以再加高汤或清水搅拌）
  • 步骤 8/15
    取一片水饺皮放上剁好的肉馅
  • 步骤 9/15
    按自己喜欢的方式包好
  • 步骤 10/15
    全部完成（只煮吃的量，其余的放冰箱里速冻）
  • 步骤 11/15
    烧一锅开水加入少量的盐
  • 步骤 12/15
    排放入饺子
  • 步骤 13/15
    放下后煮30秒左右要用勺反过来以推的方式推动水饺
  • 步骤 14/15
    基本熟后水饺都会浮出水面的，浮出后再煮1~2分钟左右就可以出锅
  • 步骤 15/15
    美味的水饺要配上泡腊八蒜的醋
小贴士

1.煮水饺时在水里加入点盐可以让水饺煮时不容易烂口感也会更好

2.水饺可以放冰箱里速冷可以随时取出来煮，但速冷时候最好不要超过一个月

发布于 2019-07-30
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