Name: 牛肉丸辣白菜薯粉汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 红薯粉条 150g; 辣白菜 150g; 牛肉丸 250g; 油 适量; 盐 适量; 香菜 适量; 辣酱 适量; 醋 适量

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牛肉丸辣白菜薯粉汤

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聪郧采顿谙

自己做了辣白菜，当然是要晒一晒的，感觉有点辣了，这段时间又不好吃辣，只好和薯粉条煮在一起，再加点醋，酸酸辣辣的真暖胃。外加一个超有食欲的牛肉丸，美美的午餐哟。

时间:10-30分钟

食材

红薯粉条 150g

辣白菜 150g

牛肉丸 250g

油适量

盐适量

香菜适量

辣酱适量

醋适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

红薯粉先用水洗净待用
步骤 2/13

辣白菜待用（不要看颜色好像有点白，但辣味已经到骨子里了）
步骤 3/13

辣白菜洗净，切小块
步骤 4/13

锅内烧热水
步骤 5/13

下红薯粉，用筷子搅拌开
步骤 6/13

煮开下辣白菜
步骤 7/13

盖锅，中火煮10分钟左右（红薯粉比较难熟）
步骤 8/13

利用这时间，将牛肉丸过一遍水，并切花（不建议牛肉丸一开始下去煮，那样到最后没有味道了，但为了牛肉丸能煮熟，切花，这样也好看）
步骤 9/13

红薯粉条煮软了后，下适量的食用油
步骤 10/13

下适量的盐调味
步骤 11/13

下一勺子辣椒
步骤 12/13

下牛肉丸，煮开即可
步骤 13/13

最后下少量的醋

小贴士

不建议牛肉丸一开始下去煮，那样到最后没有味道了，但为了牛肉丸能煮熟，切花，这样也好看

发布于 2019-11-18