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牛肉炒辣白菜
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忌戮透蠢瘸
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食材
牛肉 150g
辣白菜 适量
黄豆芽 100g
料酒 一小勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟
  • 步骤 2/5
    豆芽过滚水焯熟
  • 步骤 3/5
    锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
  • 步骤 4/5
    再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
小贴士

1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里

2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料

3豆芽一定要事先焯，以去除腥味

发布于 2018-09-27
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