素炒辣白菜煎饼
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潮淤男弦仍

早餐做的煎饼经常有剩下的,重复加热口感可就差多了。

一般情况下,我都会选用炒食的方法来解决剩饼。炒饼和炒面可不一样,饼本身是熟的,水分自然很少了,大火快炒,颠翻着炒锅,让饼均匀受热,不至于因过度翻动而炒碎。

辣白菜做的煎饼,用菜蔬简单炒炒,简单轻松解决一餐~~

时间:10-30分钟
食材
白菜煎饼 200g
食油 1勺
适量
白菜 适量
大蒜 适量
黑木耳 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好剩煎饼。
  • 步骤 2/11
    准备好白菜、大蒜、黑木耳。
  • 步骤 3/11
    煎饼切成条状备用。
  • 步骤 4/11
    锅中油热,爆香大蒜。
  • 步骤 5/11
    倒入白菜,炒匀。
  • 步骤 6/11
    加入黑木耳,炒匀。
  • 步骤 7/11
    加入盐,炒匀。
  • 步骤 8/11
    倒入饼丝,炒匀。
  • 步骤 9/11
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 10/11
    加入黑胡椒粉,炒匀。
  • 步骤 11/11
    炒好的煎饼,调好味盛入盘中。
小贴士

1、剩煎饼用微波炉叮一分钟再切成丝,炒出来口感较好。

2、喜欢吃肉可以加点一起炒。

3、炒剩饼,最好端起炒锅不停地颠翻锅体,以免将饼炒的太碎。

发布于 2022-09-09
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