早餐做的煎饼经常有剩下的，重复加热口感可就差多了。
一般情况下，我都会选用炒食的方法来解决剩饼。炒饼和炒面可不一样，饼本身是熟的，水分自然很少了，大火快炒，颠翻着炒锅，让饼均匀受热，不至于因过度翻动而炒碎。
辣白菜做的煎饼，用菜蔬简单炒炒，简单轻松解决一餐~~
1、剩煎饼用微波炉叮一分钟再切成丝，炒出来口感较好。
2、喜欢吃肉可以加点一起炒。
3、炒剩饼，最好端起炒锅不停地颠翻锅体，以免将饼炒的太碎。