这是二月二做的煎饼,老公家乡有“二月二,吃煎饼”的风俗,去年的二月二,是婆婆做的萝卜煎饼,吃后那香味让我现在想着都嘴馋,今年的二月二,我也决定给家里做煎饼,地里许多圆白菜,快起苔了,割了几个放家里的,顺式就用它们做馅了。
我做好面糊,老公忙开了,他要亲自做煎饼!我乐得个清闲,就在旁边看他一步步地做煎饼,别说,那架式,那模样,最后吃起来的口感,还真是婆婆的手艺传下来的。
煎饼的皮很薄,煎好后要轻拿轻放
做煎饼的馅要用干一点的蔬菜,汁水太多的蔬菜,后面包上太软,不好吃了。