Name: 辣白菜大酱汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 辣白菜 200g; 油 适量; 姜 1块; 大葱 1段; 豆腐 500g; 胡萝卜 1根; 土豆 1个; 黄豆酱 少量; 韭菜 1小把

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辣白菜大酱汤

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自从自己做了辣白菜之后，老公顿顿都离不开它，酸爽够味，辣的过瘾~

用辣白菜炒土豆片吃过，炒五花肉吃过，就在想还能配点啥呢~

灵机一动，就研制出了这款辣白菜大酱汤，还别说，是真真的下饭呀~

食材

辣白菜 200g

油适量

姜 1块

大葱 1段

豆腐 500g

胡萝卜 1根

土豆 1个

黄豆酱少量

韭菜 1小把

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

姜切末、大葱切葱花、胡萝卜切圆片、土豆切片用清水浸泡、豆腐切块
步骤 3/13

油热下入姜末爆香
步骤 4/13

下入葱花，炒出香味
步骤 5/13

加适量水，烧开
步骤 6/13

水开后下入胡萝卜片
步骤 7/13

下入土豆片
步骤 8/13

下入豆腐块，盖盖大火煮
步骤 9/13

准备好辣白菜
步骤 10/13

煮开后放入少量黄豆酱，放入辣白菜
步骤 11/13

大火煮开后转小火煮20分钟
步骤 12/13

韭菜切寸段
步骤 13/13

出锅前放入韭菜即可

小贴士

由于辣白菜在腌制的过程中放入了大量的盐，所以在制作的时候不需要额外加入盐~

由于辣白菜的辣度不同，所以辣白菜的量要依口味的不同酌量添加~

发布于 2022-09-06