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辣白菜豆腐汤
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夏有森光暖

冬日，为自已炖一锅下饭的辣白菜豆腐，无需再有别的菜，配上一碗白米饭，热乎乎下肚，就是冬天最美味的一餐。小砂锅用起来极其方便，更适合一两人食用，即是锅，又是容器，省去了多一碗的烦恼。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200克
辣白菜 80克
五花肉 80克
油 适量
韩国辣酱 1大勺
蒜 3粒
葱 适量
海苔 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    豆腐切成大块，五花肉切成片，蒜切成片或蒜粒。
  • 步骤 3/12
    将韩国辣酱用水稀释，辣白菜剪切成小段。
  • 步骤 4/12
    砂锅中放一点点油，放入五花肉
  • 步骤 5/12
    煸至五花肉变色变熟。
  • 步骤 6/12
    加入辣白菜一起炒匀。
  • 步骤 7/12
    倒入调好的韩国辣酱。
  • 步骤 8/12
    再加入适量的水，我加到了锅中的三分之二。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子，大火烧开后转中小火慢炖十分钟
  • 步骤 10/12
    开锅后加入豆腐。
  • 步骤 11/12
    再大火炖煮开后转中火炖五分钟左右。关火撒葱花，再撕上几条即食海苔即可。
  • 步骤 12/12
    美美的享用吧！
小贴士

1辣白菜不要用新做好的，要用发酵过有一定酸度的的，这样味道才好。

2这道菜不必放盐，因为辣白菜和韩国辣酱都有一定的咸味。

发布于 2022-07-29
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