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水煮鲈鱼
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虐毁滔官延

最近，疯狂地迷上了鱼片，一个星期已经做了三次鱼片的菜了，可怜的鱼呀，对不住你们呀。周末唱歌回来，去菜场已经有点晚了，本来想买条草鱼，只可惜没几个摊位有鱼了，只有鲈鱼了，那就不挑了。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜鲈鱼一条
  • 步骤 2/10
    洗净，劈鱼片
  • 步骤 3/10
    加鸡蛋，生粉，盐，酱油，上浆
  • 步骤 4/10
    调料都调匀
  • 步骤 5/10
    花椒，辣椒准备好，待用
  • 步骤 6/10
    放入高汤，水烧开，放入豆瓣酱
  • 步骤 7/10
    把浆好的鱼片一片片放入
  • 步骤 8/10
    几分钟后把它倒出来
  • 步骤 9/10
    起油锅，炒想花椒，辣椒
  • 步骤 10/10
    浇在鱼片上，水煮鱼做成功了
小贴士

鱼片一定要上浆

发布于 2019-07-01
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