这两天特别想吃些甜食，逛了逛豆亲的们做的菜谱，看到有人做八宝饭，口水直流，可又想吃着方便，左思右想，家里刚好买了春卷皮，用那东东来包着八宝饭吃，不是既香口，又省事吗，吃着多方便呀，呵呵，好吧，这就成就了今天这款八宝春卷，果然不错，好吃方便咧~
由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食，特别是有三高的朋友。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。