在中国传统的年俗中，很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜，那就是鱼，并且这条鱼要留着不吃完，象征着年年有余，来年有个好生活。今天我就给家人做了一道我和别人学的油波鱼，很受家人的喜欢，觉得鱼肉很嫩也很鲜，营养也不流失。几乎没剩下多少，看着他们这么爱吃我心里很高兴。
把盐要抹在切的口子上，这样好入味。
可以根据自己的口味适当的放辣椒酱。