在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。用白菜做馅包饺子或是包子都是非常的美味。今天胖子用白菜猪肉做馅，老的发面馅饼，吃的时候配上一碗稀饭，享受呀。
不喜欢发面的话，可以用死面。