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拜拜戚风蛋糕
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山薇腾

这本来是妃娟的方子，谁做过都说它很好吃，以前总是拿它做生日蛋糕的胚子，这次单独做来吃，味道也是超好的。我稍改了配方。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
蛋 7个
牛奶 80g
糖 120g
色拉油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    分离蛋黄和蛋清。
  • 步骤 2/12
    蛋黄中加入油，搅拌均匀，加入奶，搅拌均匀。再加入面粉，轻轻拌匀。
  • 步骤 3/12
    蛋清中加入白糖。
  • 步骤 4/12
    打至八九分发。
  • 步骤 5/12
    取三分这一蛋清加入蛋黄糊中。
  • 步骤 6/12
    拌匀后，再加入另三分之一蛋清。
  • 步骤 7/12
    拌匀后，把蛋黄糊倒入余下的蛋清中。
  • 步骤 8/12
    拌匀。
  • 步骤 9/12
    倒入模子里，用烽震一下。放入预热160度的烤箱中，烤55分钟左右。
  • 步骤 10/12
    取出倒扣放凉。
  • 步骤 11/12
    完全凉透后，脱模。
  • 步骤 12/12
    切成小块即可食用。
小贴士

最后烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整。

发布于 2019-07-30
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