炒杂蔬
4.8万 热度 119 收藏
淇沪上雨天颜雨

两种蔬菜一起炒,近几年来很多餐馆都爱这么干,一来方便顾客多个选择,二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的,反正食量不大,每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜,更是随心所欲了,什么菜都可以变化一番,给家人不一样的尝试和小惊喜~

时间:10分钟内
食材
广东菜心 100g
黄豆芽 200g
适量
适量
鸡粉 少许
蚝油 1汤匙
蒜瓣 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:黄豆芽、菜心。
  • 步骤 2/9
    黄豆芽摘去根部,浸泡片刻。
  • 步骤 3/9
    菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。
  • 步骤 4/9
    蒜瓣拍扁,快速去皮。
  • 步骤 5/9
    热锅,放适量油,下蒜末爆香。
  • 步骤 6/9
    倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    倒入蚝油。继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    调入盐,少许鸡粉、翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    盛起,装盆!
小贴士

一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外,其他都快速能处理好。

发布于 2020-08-14
评论
相关菜谱