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腰果炒杂蔬
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periodical大叔

腰果炒杂蔬。这是我平时最喜欢炒的一道菜了，各种蔬菜，还有豌豆、玉米粒、火腿肠，营养比较全面，百吃不厌。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 50g
豌豆 50g
玉米粒 20g
胡萝卜 20g
火腿肠 50g
腰果 20g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先制作一个菜的装饰物--小水桶。用黄瓜的尾部，7-8公分左右，先将黄瓜芯用小刀挖出来。不要挖透。
  • 步骤 2/14
    然后将两边切出水桶的弧度。
  • 步骤 3/14
    最后露出的是水桶的把手。
  • 步骤 4/14
    用牙签做水桶的横梁。
  • 步骤 5/14
    炒蔬菜的黄瓜，切的时候，要将黄瓜芯切下去不要，这样炒出的黄瓜更脆。
  • 步骤 6/14
    将黄瓜，胡萝卜切成丁。
  • 步骤 7/14
    火腿肠切丁。
  • 步骤 8/14
    葱姜切末备用。
  • 步骤 9/14
    锅中放油，馅将腰果放入锅中炸一下，再放入火腿丁煸炒。
  • 步骤 10/14
    放入葱姜煸出香味，分别放入胡萝卜煸炒一会儿，放入豌豆、玉米粒，继续煸炒。
  • 步骤 11/14
    放入生抽、盐调味。
  • 步骤 12/14
    放入木耳煸炒。
  • 步骤 13/14
    最后放入黄瓜煸炒均匀，关火。放入鸡粉，搅拌均匀。
  • 步骤 14/14
    出锅后，将装饰水桶摆放好，上桌。给节日添加了有趣的气氛。
小贴士

平时吃这道菜是用不着装饰的，所以这道菜很简单。营养搭配的也很好。

发布于 2019-09-06
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