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腰果炒时蔬
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洓肯可耐符耐
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时间:10分钟内
食材
腰果 50克
红椒 一个
胡萝卜 适量
西兰花 适量
芦笋 适量
莲藕 适量
盐 少许
白糖 1小匙
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）；
  • 步骤 2/4
    蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；
  • 步骤 3/4
    锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出；
  • 步骤 4/4
    锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可。
小贴士

腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。

发布于 2018-11-09
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