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丝瓜炒杂蔬
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抖坠以接玖

这个杂蔬丝瓜，动用了我家冰箱里所有的存货。泡发焯熟的银耳，蟹味菇，香菇，胡萝卜，绿橙白黑，脆的，软的，嫩的，都在其中，鲜香味美，且清淡。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 180g
蟹味菇 120g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
银耳 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    蟹味菇去根，香菇切成片。
  • 步骤 3/12
    丝瓜去皮切块。
  • 步骤 4/12
    锅中油烧热，加入姜炒香。
  • 步骤 5/12
    加入丝瓜炒至变得透亮。
  • 步骤 6/12
    加入胡萝卜略炒。
  • 步骤 7/12
    加入香菇蟹味菇翻炒匀。
  • 步骤 8/12
    加入银耳炒匀，放一点点水略煮。
  • 步骤 9/12
    加入蚝油。
  • 步骤 10/12
    加入盐调味。
  • 步骤 11/12
    煮到自已喜欢的程度，关火，加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    加入芝麻油调味出锅。
小贴士

丝瓜去皮切块后可放入淡盐水中浸泡，以防氧化。

发布于 2020-02-07
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