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香煎马头鱼
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思绎

其实我很少买海鱼吃，因为是冰鲜的，总感觉没有买鲜活的来得新鲜！这天看到这鱼长得很特别，问一下档鱼主，他说好吃，可煮汤可煎，没什么骨头的，于是买了几条，还不错，这样煎一下加点味汁就很好吃~

时间:10分钟内
食材
马头鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
米酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    马头鱼让商家代为杀好,回来洗净抹干水份;
  • 步骤 2/6
    把姜丝，蒜蓉，葱白等入碗，调入少许盐,米酒，生抽，一点点白糖和匀成调汁；
  • 步骤 3/6
    锅里热油，下马头鱼煎香一面；
  • 步骤 4/6
    煎香后翻面也煎香另一面；
  • 步骤 5/6
    把调好的味汁淋入，盖上盖子；
  • 步骤 6/6
    稍煮至收汁，下葱花即可~！
小贴士

马头鱼比较扁平，易熟，不用久煮！

发布于 2019-09-30
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