香煎马头鱼
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思绎

其实我很少买海鱼吃,因为是冰鲜的,总感觉没有买鲜活的来得新鲜!这天看到这鱼长得很特别,问一下档鱼主,他说好吃,可煮汤可煎,没什么骨头的,于是买了几条,还不错,这样煎一下加点味汁就很好吃~

时间:10分钟内
食材
马头鱼 500g
适量
适量
适量
适量
适量
米酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    马头鱼让商家代为杀好,回来洗净抹干水份;
  • 步骤 2/6
    把姜丝,蒜蓉,葱白等入碗,调入少许盐,米酒,生抽,一点点白糖和匀成调汁;
  • 步骤 3/6
    锅里热油,下马头鱼煎香一面;
  • 步骤 4/6
    煎香后翻面也煎香另一面;
  • 步骤 5/6
    把调好的味汁淋入,盖上盖子;
  • 步骤 6/6
    稍煮至收汁,下葱花即可~!
小贴士

马头鱼比较扁平,易熟,不用久煮!

发布于 2019-09-30
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