新年到，吃年糕！年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"搭配上带皮鸡肉和胡萝卜炒至出来的口感香甜软糯非常好吃。
水的添加量根据个人喜好添加。
年糕本身是熟的，所以无需煮很久。
四季豆一定要煮熟透了。
如果喜欢可以放点儿辣椒也不错。
胡萝卜可以适当多放一些，提前炒一下口感更好吃。