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干四季豆扣肉
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国喌其实个爱你

本来是想做个梅菜扣肉,然后用这泡好的干四季豆炒肉吃,等到去小屋找的时候才发觉梅菜没有了,临时就把梅菜扣肉改成了干四季豆扣肉.

味道来说还是梅菜扣肉好吃.干四季豆不太吸油,吃起来有点油多,当然,总的说来,还是蛮下饭的啦,扣肉吃起来肥而不腻,很解馋

平日怕胖总是对这样的肥肉心动而口不能动,传说中的末日来之前,放纵自己一次,和家人一起大吃一次,也是幸福之事.

食材
干四季豆 300g
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干四季豆提前泡软洗净.
  • 步骤 2/13
    干四季豆切细
  • 步骤 3/13
    备好葱姜蒜.
  • 步骤 4/13
    切好葱姜蒜末.
  • 步骤 5/13
    头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
  • 步骤 6/13
    五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
  • 步骤 7/13
    五花肉切成大片.
  • 步骤 8/13
    坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
  • 步骤 9/13
    放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
  • 步骤 10/13
    取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.
  • 步骤 11/13
    把肉片码碗里
  • 步骤 12/13
    炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时
  • 步骤 13/13
    蒸好后扣在盘里即可
小贴士

干四季豆要提前泡软好用

发布于 2024-06-08
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