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彩椒茄子
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successor坚强

茄子最吸油了，今天发了大量的油去弄，好吃的不得了。加了彩椒。颜色又很漂亮。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
黄椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
孜然粉 适量
生抽 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
黄豆酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    切子洗净切块。
  • 步骤 2/12
    彩椒洗净好。大蒜和葱切好。
  • 步骤 3/12
    锅里烧热放猪油。
  • 步骤 4/12
    放茄子下去小火煸炒。煸软之后捞出。
  • 步骤 5/12
    这时拿一个碗，加生抽，耗油。胡椒粉。孜然粉。黄豆酱调成汁。
  • 步骤 6/12
    坐锅烧热下油爆香大蒜。
  • 步骤 7/12
    加葱和调味料炒香。
  • 步骤 8/12
    煸软的茄子放下去均匀的裹上汁。然后捞出锅。
  • 步骤 9/12
    将就底油炒彩椒。
  • 步骤 10/12
    加一勺盐。炒至熟。
  • 步骤 11/12
    最后倒下茄子一起搅拌均匀即可。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

茄子很吸油，需要慢火炒软才不会那么吸油的。

发布于 2019-09-04
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