现在是毛豆上市的季节，我们家吃毛豆一般都喜欢将去皮的毛豆打成浆煮汤，但是LG喜欢吃带荚的卤煮毛豆，今天的这些卤毛豆就是特意为他做的。毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，毛豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的重要来源食物之一。
卤煮毛豆的调料可随个人的喜好加入。