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水煮毛豆
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所言皆尘土

做水煮毛豆,先别着急将它下锅煮,记住这一步,毛豆翠绿更入味

时间:10-30分钟
食材
毛豆 300g
八角 1个
桂皮 1片
干辣椒 1个
花椒 适量
盐 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将毛豆用盐水浸泡，并反复搓洗干净。
  • 步骤 2/9
    将毛豆两端剪掉。
  • 步骤 3/9
    剪好的毛豆。
  • 步骤 4/9
    准备好桂皮、八角、干辣椒、花椒。
  • 步骤 5/9
    将毛豆放锅里，加入没过毛豆的水量，加入桂皮、八角、干辣椒、花椒、一大勺盐。
  • 步骤 6/9
    大火煮5分钟。
  • 步骤 7/9
    转小火煮15分钟。
  • 步骤 8/9
    煮好浸泡半小时左右更加入味。
  • 步骤 9/9
    美味！
小贴士

1、毛豆要用盐水反复洗干净。

2、将毛豆剪去两端再煮，更加入味。

3、喜欢吃软烂口感的可多煮一会。

发布于 2019-12-26
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