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豆豉炒全贝
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好侗簿毓瘸

有时候会买几包急冻的全贝放冰箱，没菜时拿出来解冻，简单一炒就非常美味，而且鲜味也不错哈哈；今天家里没什么菜，所以特地放了一点豆豉炒，因为这样会更下饭哦！所有炒菜，加入豆豉，都会变得下饭，哈哈，你发现没有啊？！

时间:10分钟内
食材
急冻全贝 200g
胡萝卜 150g
猪油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜苔 适量
葱花 适量
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全贝解冻后沥干水份备用；
  • 步骤 2/10
    胡萝卜去皮切片；
  • 步骤 3/10
    备好姜蒜，豆豉洗净，葱花备好；
  • 步骤 4/10
    锅里热油，我用的猪油，刚好有点肥肉，就炼了猪油，特别香；油渣也放进去一起炒；
  • 步骤 5/10
    倒入姜蒜，豆豉爆香；
  • 步骤 6/10
    下胡萝卜炒一下，方便我们吸收胡萝卜素吸收；
  • 步骤 7/10
    再倒入全贝，炒匀；
  • 步骤 8/10
    炒至胡萝卜变软，全贝没什么水份渗出，加盐调味；
  • 步骤 9/10
    加生抽提鲜；
  • 步骤 10/10
    最后下葱花即可~
小贴士

炒菜，先把配料爆香，炒出来更美味~

发布于 2020-08-20
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