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豆豉炒四季豆
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volunteer唯美

很久没有吃这个四季豆啦，偶尔炒来吃，原来是那么的好吃呢。用豆豉炒更美味。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
蒜头 2粒
豆豉 10g
盐 3g
糖 3g
生粉 适量
蚝油 8g
油 12ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜头用刀拍碎，豆豉洗净；
  • 步骤 2/6
    四季豆烧热水灼至7成熟，捞起再用凉清水过洗一下，沥干水份；
  • 步骤 3/6
    热油，倒入油，放入蒜头与豆豉爆香；
  • 步骤 4/6
    再倒入四季豆，翻炒片刻；
  • 步骤 5/6
    边炒边翻，如果觉得太干，可以加点水再炒，炒至四季豆熟，然后倒入调好的水淀粉（生粉用碗装好，加入糖，盐，蚝油再加入清水调均匀即成），勾芡；
  • 步骤 6/6
    即可上碟食用。
小贴士

四季豆一定要煮至熟透才可食用。

发布于 2023-03-21
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