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桑椹果酱
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甘操陕蠢夭

上周去一个农庄玩，里面有好几颗桑椹树结满了果实，农庄的人都不收，就是去钓鱼的游客顺手摘几颗吃，后来征得主人的同意我摘了一些回来；本身对这种色彩艳丽又酸甜可口的果子就没有抵抗力，所以摘点回家是必须的。回来我洗干净用糖一腌熬了果酱，接下来就是做吐司啦！

时间:30分钟-1小时
食材
桑果 500g
白糖 150g
冰箱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需要的食材，桑果洗干净沥好水份（最好用淘米水和盐水浸泡再清洗）
  • 步骤 2/6
    用白糖和冰糖把桑果腌制4小时至变软出水（过夜最好）
  • 步骤 3/6
    把腌好的桑果倒入奶锅，中火开始熬制
  • 步骤 4/6
    边熬边用压铲挤压至桑果成泥，完全出水
  • 步骤 5/6
    熬到自己喜欢的浓稠度就可以起锅了
  • 步骤 6/6
    趁热装进玻璃瓶中（杯子要开水煮下消毒）
小贴士

果酱一定要边熬边搅拌，以免粘锅；

装果酱的不要用塑料杯，玻璃瓶了要消毒处理；

发布于 2019-09-05
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