桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。但是不易爆保存，把它和草莓混合在一起做成果酱，好吃又营养，保质期也长，不错的果酱。
1、在熬制的过程中，注意搅拌并压碎果肉；
2、每次取用果酱的勺子要无油无水。