桑葚果酱
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乐靖阳锅

清明前后正是桑葚丰收时 桑葚成熟时就说明就夏天不远了 桑葚果保存时间不长采摘下来通过各种方式保存 桑葚好处多《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。

做成酱封存起来属于季节的味道

食材
桑葚 1000克
白砂糖 800克
柠檬 少许 可不加
一撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用淡盐水泡洗桑葚 去除杂质直至水的颜色变浅
  • 步骤 2/5
    用剪刀把桑葚梗 沥干水份
  • 步骤 3/5
    放入锅子中 加一撮盐稍微翻拌 等10至20分钟微微出水不用倒掉 直接加入白砂糖用勺子或者戴手套压烂抓烂
  • 步骤 4/5
    开中小火至沸腾三分钟转小火慢慢搅拌 搅拌到有点阻力就行了
  • 步骤 5/5
    待凉后装入容器 放冰箱保存
发布于 2018-08-19
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