妈妈在楼下种的桑树今年结果特别多，但因为开春以来雨水多，而且也没施肥的缘故，成熟的桑葚偏酸，就试着做成果酱，没想到做出来的果酱，酸酸甜甜的，还带着桑果的清香，用来抹面包味道好极了。
1、因桑葚偏酸，所以白糖用量为果肉的1/3。
2、将桑葚果肉与果柄分离，虽然费点时间和手工，但做出来的果酱颗粒分明，口感更好。
3、平底锅清洗干净，最好无油。
4、全程无需再放水，因为桑葚熬煮过程中会出水。
5、果酱的黏稠度以个人喜好为宜。