莴笋口感非常脆嫩，老公喜欢吃凉拌的，烧煮着吃的机会极少。难得人家开口说莴笋烧着吃，忙不迭的做了一大碗。也许是很久没吃了，也许是莴笋吸足了肉汁，反正吃到最后，莴笋没了，留下来的全是肉。
1、猪肉加入料酒腌制肉质更嫩。
2、喜欢在肉中加入洋葱，炒出来很香。
3、莴笋切滚刀块比较容易炖熟。
4、生抽很咸，菜品没有另加盐。