搜索菜谱、食材
菠萝咕咾肉
7.5万 热度 122 收藏
provision悄悄

喜欢菠萝的香味，春天菠萝多，香气扑鼻，吃起来甜蜜爽口，入菜也极其好吃，虽然吃过N多次的菠萝咕咾肉了，但是自己做还是第一次。虽然菠萝块切的有些大，但是味道还是不错的。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
鸡蛋 1个
面包糠 100g
菠萝 250g
青椒 1个
红椒 1个
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把各种材料备用，猪肉切片。
  • 步骤 2/14
    菠萝切块，青红椒切块备用，肉片加蛋液，盐，胡椒腌渍。
  • 步骤 3/14
    把腌好的肉片团成球状。
  • 步骤 4/14
    放到淀粉里均匀的滚上淀粉。
  • 步骤 5/14
    再放到蛋液里滚匀。
  • 步骤 6/14
    最后放到面包糠里滚匀。
  • 步骤 7/14
    锅里放油烧到七成热，放入滚好面包糠的肉。
  • 步骤 8/14
    炸到金黄色捞出，控油。
  • 步骤 9/14
    碗里放上一勺醋，生抽，胡椒粉，盐，番茄酱搅拌均匀。
  • 步骤 10/14
    锅里稍放一点油，放葱爆香。
  • 步骤 11/14
    下入青红椒和肉球煸炒。
  • 步骤 12/14
    倒入料汁炒匀。。
  • 步骤 13/14
    倒入菠萝块炒匀，快速出锅。
  • 步骤 14/14
    美味好看的菠萝咕咾肉上桌了。。。。。。
小贴士

1，菠萝块要切小块，我的切的大了，不太入味。

2，我感觉肉切丁更好处理。下次改进。

发布于 2020-03-31
评论
相关菜谱