【菠萝咕咾肉】是一道果香味甜酸口的菜肴，制作方法有点类似于东北的传统菜肴“熘肉段”的做法，二者只能说是过程相似，但是味道和配料以及调味料确实大不相同。
1、菠萝切块后，用微波炉高火微1分钟，可以增加果香味。
2、盐要少放，白糖和白醋的用量可以按照自己的口味搭配，一般1:1就可以。