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宁波炒年糕
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光明磊落

宁波炒年糕是宁波传统的汉族名点，属于年节食品

时间:10分钟内
食材
年糕 250g
白菜 125g
冬笋 125g
瘦猪肉 50g
鸡精 1g
盐 1g
酱油 1g
植物油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    年糕洗净切片
  • 步骤 2/15
    冬笋去皮切丝
  • 步骤 3/15
    白菜洗净切丝
  • 步骤 4/15
    猪肉切丝
  • 步骤 5/15
    热锅加油烧热
  • 步骤 6/15
    倒入肉丝
  • 步骤 7/15
    炒散
  • 步骤 8/15
    加入笋丝
  • 步骤 9/15
    加入白菜丝
  • 步骤 10/15
    翻炒
  • 步骤 11/15
    加入酱油、盐、鸡精
  • 步骤 12/15
    加入适量水、
  • 步骤 13/15
    小炒
  • 步骤 14/15
    年糕平铺在菜料上、 焖3分钟后
  • 步骤 15/15
    翻炒数下即可
小贴士

年糕放在锅中时需要先铺在菜叶上、待焖软后才可翻炒、否则容易粘锅

发布于 2019-09-04
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