元宵网红猫爪汤圆,原来做起来那么简单,又萌又美味!
1.色素可以换成各种蔬菜汁
2.面团不用的时候，用湿布盖一盖，防止表面边干
3.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好
4.想要做造型，主要馅料要好包，建议把馅分团揉圆后，放入冷冻，稍微硬一点，再拿出来包，就很容易造型了
5.煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，最好不要大滚的水里放。如果煮的分量多的话，煮的过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非滚的状态。