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猫爪汤圆
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南极仙翁

红色部分我用的甜菜粉加到糯米粉里做成的。这款汤元没有馅，可以放一点点糖，汤里也可以放点米酒或是糖，就是甜水汤元。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150g
甜菜粉 4g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五十克的糯米粉加入甜菜粉和一半白糖拌匀。
  • 步骤 2/8
    一点点倒入开水揉成软硬适中的面团醒一个小时。
  • 步骤 3/8
    一百克的糯米粉加入另一半糖加开水揉成面团醒一小时。
  • 步骤 4/8
    白色的部分分成小份揉圆。
  • 步骤 5/8
    粉色部分分成比白团小的圆团，还有三个小小的当爪子。
  • 步骤 6/8
    压扁粘在白色的部分上，如图。
  • 步骤 7/8
    都做好后放入烧开的水中煮
  • 步骤 8/8
    转中火煮至浮起熟透捞出。
小贴士

可以用米酒煮更好吃。

发布于 2020-01-16
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