云吞和我们的馄饨好像皮子和包发有点区别，云吞的皮子很薄，收口有点像烧卖的感觉，买的馄饨皮好像没有这样薄就干脆自己动手做，今天的虾仁处理的很成功，滴入了柠檬汁之后没有一点腥味，真的很鲜美。
1，虾仁用柠檬汁处理一下真的很棒，去腥增香。
2，压皮子的时候要从厚压到薄，反复压正反面。