乌米饭，又名阿弥饭、青饭精。大部分地区都在农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗，也有的在立夏或是清明时节。但我们这里的人总是没到四月初八就急着吃乌米饭了。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，我特喜欢乌米饭的清香。
1 用力揉，搓叶子时，一定要带上手套，否则手会染黑 2 乌叶汁水如要浸泡过夜，最好放入冰箱冷藏 3南烛叶也可以放入料理机里打