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四季豆炒豆腐肉丝
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四季豆和猪肉就是非常好的绝配，不仅平衡了猪肉的酸性，同时让菜的颜色鲜艳起来，四季豆充分吸收肉的香味和油脂，口感更好，让这道菜非常完美。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丝 200g
四季豆 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
薄豆腐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    四季豆洗净，切段
  • 步骤 2/10
    切好的四季豆焯水后，捞出备用
  • 步骤 3/10
    猪肉丝放入适量盐、糖、生抽、料酒，拌匀后，腌制入味备用
  • 步骤 4/10
    薄豆腐过油稍炸，备用。
  • 步骤 5/10
    油烧热后，爆香葱姜
  • 步骤 6/10
    倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至5成熟
  • 步骤 7/10
    倒入四季豆翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入豆腐翻炒
  • 步骤 9/10
    加入适量盐、耗油翻炒
  • 步骤 10/10
    加入适量水炖煮，肉成熟，四季豆入味即可。
小贴士

四季豆一定要煮熟吃，特别是配肉炒味道更美味。

发布于 2019-10-24
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