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四季豆酱肉包
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爆炸醋坛子

酱香浓郁的豆角酱肉包,爸爸一口气吃了五个,有想要学习的吗?

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 适量
四季豆 适量
面粉 适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
香油 适量
盐 适量
姜 适量
酵母粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉放酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 2/8
    取出面团排气揉至光滑。
  • 步骤 3/8
    锅中放少许油烧热放入肉馅和姜末翻炒至变色
  • 步骤 4/8
    放一勺黄豆酱一勺甜面酱，少许料酒再翻炒两分钟关火。
  • 步骤 5/8
    四季豆切碎，和炒好的肉加入所有调味料一起拌匀。
  • 步骤 6/8
    面团分成若干小剂子，擀开，包包子。
  • 步骤 7/8
    蒸锅中放凉水，放入包子坯，盖好盖子二次发酵十分钟。
  • 步骤 8/8
    开大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟取出包子即可。
发布于 2020-07-29
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