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四季豆炖肉丁
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迷死佳

快过年了，戒大量的大鱼大肉，偶尔来点家常小炒，也非常受欢迎哦。

时间:10分钟内
食材
四季豆 1把
瘦肉 1块
油 适量
盐 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆洗净，去掉两头和筋络
  • 步骤 2/9
    瘦肉切丁，加盐，生抽料酒，鸡粉腌制
  • 步骤 3/9
    备好蒜
  • 步骤 4/9
    切成小段
  • 步骤 5/9
    锅烧热，下油，爆香蒜，加入肉丁，翻炒至变色即盛出
  • 步骤 6/9
    原锅下入四季豆，加盐，鸡粉翻炒
  • 步骤 7/9
    加少量的水焖煮至熟
  • 步骤 8/9
    快收汁时，加入炒好的肉丁，加入两勺豆瓣酱，翻炒
  • 步骤 9/9
    至入味即可盛出。
小贴士

1.四季豆一定要煮熟，咬起来口感不要太脆，否则容易中毒。

2.如果要加入豆瓣酱，那盐就不要放太多，以免过咸哈。

发布于 2022-08-11
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